ケアセンターとこしえ あたご

2015年12月アーカイブ

2015年12月11日 10:22

 

 12月に入り、2015年も残りわずかとなりました。catface

 

 2012年からお世話になっている、『南原そば部会』  の方々が今年も来て下さり、

 あたごの恒例行事となった蕎麦打ちが幕を上げました。sign03

 

 南原のそばの歴史を教えていただきながら、そば打ちも順調に進んでいきます。happy02 

 

 「そばは、その日の気温や湿度に大きく左右されやすく、生地の柔らかさを見極めるのがむずかしい。」と

 生地をこねながら会長さんは、お話ししてくださいました。

 

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 今年で4回目となりますが、毎年その華麗な手さばきには、息をのみ感動してしまいます。

 

 そば打ちを食い入るようなまなざしで見ていると、ふと副会長さんから

 「次来たときは、職員さんに切るか、茹でるかしてもらうかな~」 とのお声がsign03

 

 是非 と申し出たいのはやまやまだったのですが、会長さんが切られたそばを目の前にすると

 中々 そうは言い出せませんよね。sweat01

 

 

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 そうこうしているうちに、そばの完成ですsign03 happy01

 

 打ち立てのそばを持ち、 皆様のもとへ

 いろんなところから 「すごいなあ」 「きれいだ~」との声があがりました。

 

 

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 天ぷらと白菜の煮びたし、お漬物を添えて、『新そば御膳』のできあがりです。restaurant

 

 

 

 皆さん、口いっぱいに広がるそばの香りを楽しみながら

 美味しく頂きました。delicious heart01

 

 もちろん、 ペロリと完食しました。

 

 

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 熟練の手によって打たれたそばは、それはもう 絶品でした。

 

 南原そば部会様、 美味しい新そばありがとうございました。

 

 

【ケアセンターとこしえあたご 介護職:山口】

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