2017年10月アーカイブ
先日の芋煮会の前に、バルーンアートボランティアの方に来ていただき、披露して頂きました
割れそうで割れないドキドキ感と作品ができるまでは
何ができるのかという気持ちで皆さん真剣に見守り、 出来た時は大きな拍手となりました
ハロウィン使用のバルーンアートで記念撮影
お忙しい中、披露してくださった鈴木様、またぜひよろしくお願い致します
【ケアセンターとこしえ上山北 管理者:髙橋】
本日は秋晴れにて事業所から見える蔵王も紅葉が大変綺麗見えております
さて、先日上山三事業所合同の芋煮会を実施しました。少しですがその様子をご紹介いたします
(家族様も何組かご参加いただきました)
当日は外にもテントを準備しましたが、残念ながら天候が悪く、いつ雨が降るのかドキドキの状況。
そんな中でも芋煮は外で火を焚いて作りました
里いも、牛肉、ねぎ(利用者のご家庭から頂きました)、マイタケ、ごぼう、こんにゃく(今回は糸コン)を鍋で煮ていきます。
山形県内でも地域によって味が違うのですが、基本的に上山市(村山)は醤油ベース。
薪を使うと火力も強く、また、下準備もばっちりなので・・・
あっという間に完成
各家庭でも作る芋煮ですが、やはり美味しい芋煮つくりは外で作るのも条件の一つかもしれませんね
残念ながら今回はお客様には室内で召し上がって頂きましたが喜んでくださり、
また、栗ごはん、お漬物、果物を準備させて頂きましたが、
多くの方が「おかわり」してくださり、お味も好評でした
全国の皆さん、いかがでしたか?秋になったら山形名物「芋煮」
食べたくなったでしょ
※ちなみに秋だけでなく、山形県民は食べたくなったらいつでも各家庭で食べてますからね(笑)
【ケアセンターとこしえ上山北 管理者:髙橋】
紅葉はまだですが、朝と夕は肌寒く、上山もすっかり秋の季節に染まっています。
そんな中、先日皆様から再リクエストをいただき、「手作りカレー」の調理レクをしました
少し前にも調理レクを行ったのですが、やはりいつ食べても、食べた後でも食べたくなるのがカレーですよね
今回も材料切りからお客様に手伝っていただき、おいしいカレーが出来上がりましたので、その様子をご紹介いたします。
中身はいたってシンプルに。
人参、玉ねぎ、ジャガイモ、お肉と・・・隠し味を少々
早速材料を切って下準備をして頂きました
包丁捌きはお手の物
大量の野菜をあっという間に切ってくださいました
特に玉ねぎでは「いやー目にしみる」と苦戦されながらも、最後まで諦めることなく取り組んでくださいました
切り終わったらお肉を軽く炒めて、
野菜を入れて、柔らかくなるまで煮込んでからルーを投入
もう少しだけ煮込みます。
煮込んでる間、お腹を減らせさらに美味しく仕上がって頂くために、脳トレを実施
文字数が指定されたしりとりゲームをしました。
このしりとりがまたやっかい。
「最後まで終わらないとカレーは食べらないかもしれません」という
職員からの驚きの一言に皆さん奮起して頂き(笑)、食事10分前になんとか終了
その間にカレーはすっかり出来上がっていました
真っ白なご飯に、カレーを盛り付ければ・・・はい、完成
他にはミニサラダ、卵スープがつきました
「やっぱり手作りはいいね」とお味にも大満足頂いております
男性陣からも「うまい」の一言
お家ではなかなか包丁を握る機会も無くなる中で、
「久しぶりに人参切ったなー」と大変喜んで取り組んでくださったのが印象的でした。
当たり前にしていたことがいつまでも当たり前にできる。
そんな施設でいられるように、これからもお客様のリクエストに応えていきたいと思います。
さて、たくさん作ったカレーはちゃっかり職員もすこーしだけ味見させて頂きました・・・
「みんなで」食べるカレーが一番ですよね(笑)
【ケアセンターとこしえ上山北 管理者:髙橋】