ケアセンターとこしえ 上山北

シンプルだけど、やっぱり美味しい。
2017年10月 6日 10:31

紅葉はまだですが、朝と夕は肌寒く、上山もすっかり秋の季節に染まっています。

 

そんな中、先日皆様から再リクエストをいただき、「手作りカレー」の調理レクをしましたhappy02

 

少し前にも調理レクを行ったのですが、やはりいつ食べても、食べた後でも食べたくなるのがカレーですよねheart04

 

今回も材料切りからお客様に手伝っていただき、おいしいカレーが出来上がりましたので、その様子をご紹介いたします。

 

中身はいたってシンプルに。

人参、玉ねぎ、ジャガイモ、お肉と・・・隠し味を少々note

 

 

早速材料を切って下準備をして頂きましたdelicious

 

 

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包丁捌きはお手の物good

 

 

カレー006.JPG

 

 

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大量の野菜をあっという間に切ってくださいましたgood

 

特に玉ねぎでは「いやー目にしみる」と苦戦されながらも、最後まで諦めることなく取り組んでくださいましたcrying

 

 

切り終わったらお肉を軽く炒めて、 

 

 

カレー014.JPG

 

 

 野菜を入れて、柔らかくなるまで煮込んでからルーを投入notes

 

もう少しだけ煮込みます。

 

 

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 煮込んでる間、お腹を減らせさらに美味しく仕上がって頂くために、脳トレを実施flair

 

文字数が指定されたしりとりゲームをしました。

 

 

 カレー024.JPG

 

 

このしりとりがまたやっかい。

「最後まで終わらないとカレーは食べらないかもしれません」という

職員からの驚きの一言に皆さん奮起して頂き(笑)、食事10分前になんとか終了sweat01

 

その間にカレーはすっかり出来上がっていましたhappy02

 

 

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真っ白なご飯に、カレーを盛り付ければ・・・はい、完成shine

 

 

カレー030.JPG

 

 

他にはミニサラダ、卵スープがつきましたbleah

 

 

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「やっぱり手作りはいいね」とお味にも大満足頂いておりますnotes

 

 

 カレー032.JPG

 

 

  男性陣からも「うまい」の一言happy01

 

 

カレー031.JPG

 

 

お家ではなかなか包丁を握る機会も無くなる中で、

 

「久しぶりに人参切ったなー」と大変喜んで取り組んでくださったのが印象的でした。

 

当たり前にしていたことがいつまでも当たり前にできる。

 

そんな施設でいられるように、これからもお客様のリクエストに応えていきたいと思います。

 

さて、たくさん作ったカレーはちゃっかり職員もすこーしだけ味見させて頂きました・・・

 

「みんなで」食べるカレーが一番ですよねhappy02(笑)

 

【ケアセンターとこしえ上山北 管理者:髙橋】

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