紅葉はまだですが、朝と夕は肌寒く、上山もすっかり秋の季節に染まっています。
そんな中、先日皆様から再リクエストをいただき、「手作りカレー」の調理レクをしました
少し前にも調理レクを行ったのですが、やはりいつ食べても、食べた後でも食べたくなるのがカレーですよね
今回も材料切りからお客様に手伝っていただき、おいしいカレーが出来上がりましたので、その様子をご紹介いたします。
中身はいたってシンプルに。
人参、玉ねぎ、ジャガイモ、お肉と・・・隠し味を少々
早速材料を切って下準備をして頂きました
包丁捌きはお手の物
大量の野菜をあっという間に切ってくださいました
特に玉ねぎでは「いやー目にしみる」と苦戦されながらも、最後まで諦めることなく取り組んでくださいました
切り終わったらお肉を軽く炒めて、
野菜を入れて、柔らかくなるまで煮込んでからルーを投入
もう少しだけ煮込みます。
煮込んでる間、お腹を減らせさらに美味しく仕上がって頂くために、脳トレを実施
文字数が指定されたしりとりゲームをしました。
このしりとりがまたやっかい。
「最後まで終わらないとカレーは食べらないかもしれません」という
職員からの驚きの一言に皆さん奮起して頂き(笑)、食事10分前になんとか終了
その間にカレーはすっかり出来上がっていました
真っ白なご飯に、カレーを盛り付ければ・・・はい、完成
他にはミニサラダ、卵スープがつきました
「やっぱり手作りはいいね」とお味にも大満足頂いております
男性陣からも「うまい」の一言
お家ではなかなか包丁を握る機会も無くなる中で、
「久しぶりに人参切ったなー」と大変喜んで取り組んでくださったのが印象的でした。
当たり前にしていたことがいつまでも当たり前にできる。
そんな施設でいられるように、これからもお客様のリクエストに応えていきたいと思います。
さて、たくさん作ったカレーはちゃっかり職員もすこーしだけ味見させて頂きました・・・
「みんなで」食べるカレーが一番ですよね(笑)
【ケアセンターとこしえ上山北 管理者:髙橋】
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