8月に入り、とこしえの畑で育てている野菜がだんだんととれるようになってきました

今年は雨不足ということもあり、なかなか収穫できない日が続きました

そこで！とこしえの畑！とこしえファームの夏野菜を使った「夏野菜カレー作り」を行いました

畑で採れた、トマト・ナス・きゅうりなどふんだんに使った料理を計画！

まずは、野菜の下処理から始めます

種とり・皮むき・野菜のカット

皆さん慣れた手つきで作業を行っていきます

 種取りや皮むき、野菜のカットもすべて皆さんがして下さっています

こちらは、デザートのフルーツポンチに入れる白玉作りを行っています

下準備が終わり、いよいよ調理開始

焦げ付かない様に気を付けながら、炒めていきます

具材も煮え、最後のカレーのルーを入れ、最後のひと煮立ち！

カレーのいい匂いがして皆さん「腹減ったなぁ～」「いい匂いする～」と待ち遠しい様子でした

ではではみなさんで頂きましょう

「いやぁ～、美味そうだねぇ～！いい匂いする！」

「美味いなぁ～！」とってもいい笑顔です

とこしえで作った野菜をふんだんに使った夏野菜カレーに白玉フルーツポンチ、インゲンの胡麻和え！

すべて皆さんに作っていただきました

全部すごくおいしかったです。皆さんも「大変だったけど、やっぱり自分たちで作ったものはより美味いなぁ～」

と喜んで下さり大成功でした

また皆さんでお昼ご飯を作りたいと思います

【ケアセンターとこしえ上山北　介護職：原田】