ケアセンターとこしえ 上山南

2015年11月アーカイブ

2015年11月30日 15:25

事業所の周りには落ち葉が沢山あります。

せっかく落ち葉があるならということで焼き芋をしました。happy01

 

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焼き加減はどうですか?delicious

炭とまき、おちばで焼き方をしました。shine

 

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「お!うまく焼けてるな~!」smile

 

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甘くておいしいさつまいもでしたね!

 

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ホクホクであつあつの焼き芋。身体が暖まりますね。sign03

次回の食事レクもお楽しみにconfident

 

【ケアセンターとこしえ上山南 介護職:鈴木】

2015年11月19日 10:59

新そばの季節となり今年もそば打ちをしました。shine

豆知識です。つなぎとそば粉の割合が2:8なので「二八そば」なんだそうですconfident

 

まずはそば粉とつなぎを混ぜたものに水を少しずつ入れてよくこねます。

 

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水の量などはその日の季節や天候、温度などに左右されるそうですconfident

熟練の技が必要ですねsign03

 

大きなかたまりができたら麺棒でうすくのばしていき

適当な太さに切っていきます。

 

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大きな鍋でゆで、氷水でしめたら出来上がりです。flair

お味はいかがですかsweat01

 

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太さが違うのも手打ちならではですねcoldsweats01

 

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「おいしかった~!」と声が聞けて一安心しました。

来年はもっと上達していると思うので楽しみにしていて下さいねhappy02

 

【ケアセンターとこしえ上山南 介護職:鈴木】

2015年11月19日 10:46

お寿司を食べに行きたい!とお客様より希望があり行ってきました。happy01

場所は山形市のかっぱ寿司です。

まずはお茶を飲んで一息・・・confident

 

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広々とした空間でゆったりと食べてきました。notes

 

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自分で好きなお皿をとったり、タッチパネルで注文してみたりしました。shine

注文したお寿司が新幹線で来ることにもびっくりflair

 

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アイスやパフェも食べてみたり・・・smile

 

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かっぱ寿司の店員さんにも協力していただき、楽しくお寿司を食べてくることが出来ました。

ありがとうございました。

 

次回の外食レクもお楽しみにhappy02

 

【ケアセンターとこしえ上山南 介護職:鈴木】

2015年11月 8日 15:06

上山市では、この時期になると多くの家で干し柿をつるしている光景が見られます。

紅干し柿がとても有名です。

 

まずは柿の皮むき作業です。happy01

 

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女性だけでなく男性利用者も手早く皮むきをされていました。shine

「若いころからしてるからされるんだ~」とのことでした。coldsweats01

 

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皮むきが終わったらひもでつるし方をします。

 

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本来の結び方とは違いますがこれで完成です。coldsweats02

1ヶ月位、風通しのよく日当たりの良い所に干しておきます。

小さくなり色が変わって、粉をふいてくる頃が食べ頃だそうです。delicious

出来上がりが楽しみですねsign03

 

【ケアセンターとこしえ上山南 介護職:鈴木】

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