皆様、こんにちは

朝晩、急に寒くなり、秋らしくなりました。

秋と言えば、読書、スポーツ、芸術と、たくさんありますが、

とこしえ三泉では、もちろん『食欲の秋』を楽しんでいます。

こちらは、秋茄子です。お味噌汁で頂きます。

『秋茄子は嫁に食わすな』と言われますが、悪い意味ではなく

・茄子は体を冷やす効果があるため、大事なお嫁さんを気遣う様子からきた

・ヨメとは夜目と書いてネズミを表している

との諸説もあるそうです

どれにしても、昔から美味しいのは、間違えありませんね。

続けては、真っ赤なリンゴですコンポートにしました。

砂糖とレモンで、コトコト時間をかけて煮ます。甘い香りがフロア内に漂いました。

「甘酸っぱくて、おいしい」と喜んで頂きました。

続けては、ブドウです

『巨峰とシャインマスカット』高級品です。

「これが一番大きいかな。果物大好きなんだ」

「美味しそうだなぁ」

シャインマスカットは、皮ごと食べられるのですが、丁寧にむいてから、食べられる方もいました。

「こんなに甘いの初めて食べた」と、とても好評でした。

あけび、新米や芋煮もいいですね。

まだまだ、実りの秋を、これから楽しみたいと思っています。

【ケアセンターとこしえ三泉　介護職：安食】