ケアセンターとこしえ 長崎

畑の食材(青しそ)を使って...。
2017年8月21日 10:10

おれんじ長崎の畑。

【青しそ】も美味しそうにた~っくさん育ってきていますbud

山形のだしやそうめん昼食の薬味等では使用してきましたが、

何かもっとメインで使えないかと職員思案…despairtyphoon

 

そこで、しそ巻き作りに挑戦しましたsign03

採れ立ての香りのよい青しそを洗って、水気を取って、茎を取って…

しそみそ用の味噌をくるくるくるんで頂きました。みなさん手早くお手の物でしたscissors

さっと油で揚げて、お昼ご飯の一品として。

「美味いなぁ~。ご飯すすむなぁ~。」と箸もいつも以上に進んでいたようでしたsmile

 

nagasaki しそ①.jpgnagasaki しそ②.jpg

nagasaki しそ④.jpgnagasaki しそ⑤.jpg

 

また、別の日には…。

青しそおにぎり作りに挑戦ですrock

おにぎりをギュッと握って、はけで醤油をたっぷりと塗って、

ホットプレートで焼いて焼きおにぎりにheart04

仕上げに青しそを付けて、完成~。

青しそのいい香りと焼きおにぎりの醤油の香ばしい香りとが絶妙delicioussweat01

いつもと違った焼きおにぎりはみなさんに好評でした。

 

nagasaki しそ⑥.jpgnagasaki しそ⑦.jpg

nagasaki しそ⑧.jpg

 

nagasaki しそ⑨.jpg

 

おれんじ長崎の畑 次の収穫は枝豆ですかね。

イキイキと伸びてきており、豆のさやもたくさん付いてきているようです。

収穫をお楽しみに~。

 

【ケアステージおれんじ長崎 管理者:五十公野】

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