おれんじ長崎の畑。

【青しそ】も美味しそうにた～っくさん育ってきています

山形のだしやそうめん昼食の薬味等では使用してきましたが、

何かもっとメインで使えないかと職員思案…

そこで、しそ巻き作りに挑戦しました

採れ立ての香りのよい青しそを洗って、水気を取って、茎を取って…

しそみそ用の味噌をくるくるくるんで頂きました。みなさん手早くお手の物でした

さっと油で揚げて、お昼ご飯の一品として。

「美味いなぁ～。ご飯すすむなぁ～。」と箸もいつも以上に進んでいたようでした

また、別の日には…。

青しそおにぎり作りに挑戦です

おにぎりをギュッと握って、はけで醤油をたっぷりと塗って、

ホットプレートで焼いて焼きおにぎりに

仕上げに青しそを付けて、完成～。

青しそのいい香りと焼きおにぎりの醤油の香ばしい香りとが絶妙

いつもと違った焼きおにぎりはみなさんに好評でした。

おれんじ長崎の畑　次の収穫は枝豆ですかね。

イキイキと伸びてきており、豆のさやもたくさん付いてきているようです。

収穫をお楽しみに～。

【ケアステージおれんじ長崎　管理者：五十公野】