ケアステージとこしえ 二色根

2014年1月アーカイブ

2014年1月31日 10:19

 

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小麦粉に水を加えながら捏ねていきますhappy02

 

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みんなで交代しながら捏ねていきますhappy01

 

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仕上げは男性陣におまかせ!力いっぱい捏ねてくれましたgood

 

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「私も手伝うわ」と息もぴったり!お昼が楽しみですnotes

 

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ここからは足で踏んでコシをだしますsweat01

 

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いや~くたびっちゃな~。と言いながらも頑張ります!

 

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こちらは調理組。包丁を使って食材を切っていきます!

 

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盛り付けもお任せしますconfident

 

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包丁裁きもお手の物。どんどん削れていきます。流石です。

 

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彩りよく盛り付け完成です。

 

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出来上がった生地を麺棒で延ばします。

 

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あらあら・・少しくっついたかな?丁寧に確認します。大丈夫!上出来です。

 

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うどんにサラダみんなで作りました~完成~(*′艸`*)☆

 

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「おいしいね~」「うどん作り初めてだよ」

 

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「んまいごどな~」みんな笑顔で美味しくいただきました~(*´∀`)

 

【ケアステージとこしえ二色根 介護職:竹田】

2014年1月14日 10:18

〈きんとん作り〉を行いましたhappy01

 

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サツマイモをふかして、潰した生地をラップに置き、

 

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中央に 皆さんがお好みの 甘いあんこを置き、

 

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丸めると、 茶巾で絞ったような、美味しそうな〈きんとん〉の完成です。

甘くて お茶請けにもってこいの おやつに なりました。

 

本日、1月11日は、「鏡開き」の日です。

とこしえ二色根では、昼食に〈ぼた餅作り〉を行いましたflair

 

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2種類のぼた餅を作ります。 定番のあんこ味と 塩気のあるシソの実味です。

 

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皆さんに潰して貰ったご飯を 丸めて形を作って頂き・・・

 

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完成です。なんと 美味しそうに出来ましたhappy02

早速、本日の 昼食の主食として 皆さんに召し上がって頂きました。

 

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ぼた餅をおかわりして召し上がられた方もおり、大変好評でした。

皆さんに作っていただいた〈ぼた餅〉は、愛情たっぷりです。 また次回の開催が楽しみです。

 

【ケアステージとこしえ二色根 相談員:田中】

2014年1月 6日 10:05

こんにちは。とこしえ二色根です。

昼食のご飯が残ったので、煎餅にしてみようと考えましたflair

「潰すどいいなが?」

 

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手つきがさすが。真剣です。

ご飯の一粒一粒を 丁寧に潰して下さっています。勿論、愛情も入れていますheart01

 

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「潰すのぐらいなら、やるよ。」と、助っ人がまた一人増えました。

 

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今度は、ボールが動かないように掴んで下さる方が。二色根のご利用者の方々は、優しさが一杯ですconfident

 

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ボールを掴んでいるかと思いきや、反対側から見てみると あら、手を掴んでいました。

何とも 微笑ましいhappy02

 

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程よく潰れたご飯を ラップに挟んで薄目に伸ばします。

 

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助っ人も増え、皆さんで 一枚一枚を 薄く伸ばして頂きました。

 

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ご飯の形が崩れないように ラップをゆっくり剥がし、ホットプレートで 焼 の作業です。

少々の塩を振り、両面がこんがりきつね色になるまでじっくり焼き目を付けます。

 

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さあ、完成です。 アツアツのうちに皆さんで、焼き立て、出来立てを食べました。

「おいしいね。」との 笑顔と こおばしい香りがフロア中に満ちていました。

 

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今度は何を 皆さんで 作りましょうかね。

楽しみですnotes

 

【ステージとこしえ二色根 相談員:田中】

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