新年明けまして　　　　　　　　

　　おめでとうございます。　

皆さまにおかれましては、

輝かしい新年をお迎えのことと

心からお慶び申し上げます。

平素からみなさまの

ご支援やご協力を賜り

厚く御礼申し上げます。

今回は

年越しそば打ち大会を

開催いたしましたので、

ご覧ください。

角沢蕎麦会様がボランティアで、

ご利用者様の前でそば打ちの

実演を披露してくださいました。

角沢蕎麦会は新庄市角沢地区にて、

磨き抜かれたその技と蕎麦師魂を

代々風習文化として受け継がれてきたそうです。

今回は角沢地区栽培のそば粉での

実演となりました。

①蕎麦粉と水を混ぜてこねる作業

はじめはぼろぼろとしていたそば粉が

一塊になり、こねる度に表面がテカテカしていました。

ご利用者様も「力いるべな～」と見学しておりました。

②のし棒でのばす作業

こねって一塊になった生地をのし棒という

長さ約1ｍ近い棒で打ち粉をまきながら

伸ばしていきます。

ご利用者様は薄くなっていく生地が

破けるのではないかとハラハラしながら

見学しておりました。

③切る作業

のばした生地を大きな蕎麦切り包丁と板で

丁寧に切っていきます。

ご利用者様は「やっぱり職人さんじゃないと

ああはでぎねべな～」とトントントンの音に

胸を踊らせておりました。

④そして、

出来上がった蕎麦を皆さんで

おいしく召し上がられました。

■創作活動

魚釣り大会

ご利用者様皆さんで力を合わせ作成した

魚や釣竿で魚釣り大会をしました。

皆さん真剣な眼差しで取り組まれ、

釣れるを満面の笑みを見せられました。

■お誕生日

今回のお誕生日はこちら2名様となります。

お誕生日おめでとうございます。

いつまでもお元気で笑顔一杯で

過ごしましょうね。

最後までご覧頂き有難うございます。

今日も明日も元気一杯!!

これからも

「　ケアセンター　とこしえ　新庄松本　」を

宜しくお願い致します。

【ケアセンターとこしえ新庄松本職員一同】