心太
2021年7月 5日 10:53
先日、ところてん作りを行ないました
棒寒天を水で戻し、細かくちぎった後
鍋で煮詰めていきます
容器に入れて冷やして完成です
ところてんのタレとして、麺つゆ・氷みつ・酢醤油をご用意し
お客様に選んでいただきましたが
やっぱりダントツで酢醤油が人気
ところてんのつるっとした食感と酢醤油のさっぱりした味が何とも言えません
昔は、かき氷に酢醤油をかけて食べたとおっしゃられるお客様もいらっしゃいました
機会があれば、やってみたいと思います。 お楽しみに~
【ケアステージARK山形中野目 管理者:青山】
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