お盆に入り、『ぬた』づくりを行ないました

『ずんだ』のことを、山形県では『ぬた』と言うことがあります

茹でた枝豆を一つ一つボウルに出していきます

少し薄皮が入ったのは、ご愛敬

すり鉢に入れて、熱心にすりつぶしていきます

砂糖・塩で味を整えたら

丸めたぼた餅の上に、好きなだけのせて完成

感想を聴いてみると

『甘くないけど、豆その物の味が活きている』との声が

甘味が足りなかったようですが、皆様完食でした

【ケアステージARK山形中野目　管理者：青山】