皆さんこんにちは🍁

さて、みなさんはご存じでしょうか？「菊の花」って実は食べられるんです！

それも食べる風習がある県として山形県があげられます。（山形県在住ですが初めて知りました・・笑）

特に「かきのもと」と呼ばれる紫色の品種が有名で独特の香りと味の良さが特徴で「食用ぎくの横綱」と評されることもあります。一般的な食べ方としてお浸しがあります。

それの下処理として皆様に剝いていただきました。

菊の花にはストレスを和らげ、安眠を促す効果があるとされているそうです♪

皆様手先が器用で、物の数分で剝き終わってしまいまいした(*’▽’)

その後は皆様で召し上がりましたとさ☺

次はなにを皆様と剝きましょうかね～～～♪

　　　　　　　　　　　　　　ケアセンターとこしえ三泉　介護職：安食（沙）